维生素是一种生命体必不可少的微量有机物质，在人类的生长、代谢和发育过程中发挥着重要作用。我们日常可以从食物中获取，以维持正常的生理功能，下面让我们了解常见维生素的作用。

维生素A

作用：与视力有关，能维持粘膜的正常功能，调节皮肤状态。帮助人类生长和组织修复对眼睛保健非常重要。它能抵抗细菌，避免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼和牙齿发育。

缺乏症：眼睛干痒，皮肤干燥。

维生素B族

包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）等。

作用：对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。

缺乏症：贫血、上火、口角炎、脂溢性皮炎、情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病等。

维生素C

作用：有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

缺乏症：面色苍白、倦怠无力、败血症等。

维生素D

作用：调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡，同时也是一种良好的选择性免疫调节剂。

缺乏症：成年人容易发生骨软化病，儿童容易发生佝偻病等。

维生素E

作用：皮肤的高效抗氧化剂，提高免疫反应，使性腺萎缩减轻的皮肤修复剂，不仅可以清除自由基、抗氧化、延缓衰老，还能修护受损细胞、维持皮肤弹性。

缺乏症：如长期严重缺乏维生素e可发生全盲，痴呆和心律不齐等。